お漬けもん 夏〜秋
おどぼ ぬか漬けのことを京都では「どぼ漬け」、またこれをさらに略して「おどぼ」と 言います。わが家のオダイドコでぬか床を仕込むのは夏野菜が旬を迎える頃。◯年物のぬか床を持つ習慣はありません。「おどぼ」…
月: 2019年9月
10月6日（日）秋の朗読会 開催のお知らせ
「朗読お茶会」の主催者 星野祐美子さんから、秋の朗読会のプログラムが届きました。秦家住宅で、物語に耳を傾けるひとときを…。大人も子どもも、ぜひお越しください。おいしいお茶を用意してお待ちしています。 …
お漬けもん 春〜
ひゃくいち 「ひゃくいち」は、丸大根を米ぬか・塩・茄子の葉で漬けたわが家のお漬物です。 １２月の初めに漬け込んで冬を越して４ヶ月ほど。長い発酵の過程を経て漬かりあがった丸大根が、 琥珀色をした「ひゃく…